Umenie výroby syra
Značka „Gemerské ovečky“ je skutočným výsledkom kvalitnej a poctivo vykonanej práce. Všetky výrobky sú vyrábané s vášňou, s úctou k tradíciám, s využitím modernej technológie a splnením prísnych hygienických podmienok.
Mlieko spracúvame pomocou najmodernejších technológií. Surové ovčie mlieko prechádza najprv pasterizáciou. V rámci snahy oživiť tradičné slovenské ovčiarstvo používame aj tradičné spracovateľské metódy.
Z ovčej hrudky vyrábame množstvo obľúbených produktov, ako sú parené syry, parenice, syrové nite, zrejúce syry, jogurty a pre milovníkov tradičných klenotov slovenskej kuchyne máme pripravenú aj kvalitnú ovčiu bryndzu a žinčicu.